啤酒灌装之前需要对瓶内抽真空,但是啤酒不是真空灌装

发布时间:2019-07-27 00:00

啤酒灌装之前需要对瓶内抽真空,但是啤酒不是真空灌装


啤酒的灌装原理是等压灌装,但是在啤酒灌装之前要对瓶内抽真空,其目的是用二氧化碳置换氧气;啤酒生产过程中与氧气接触的机会越少越好,否则会影响啤酒品质。
玻璃瓶装的啤酒,标准的灌装工艺是2次抽真空( 抽真空-充二氧化碳-抽真空-充二氧化碳-灌装-泄压 然后瓶脱离灌装阀,激泡、封口)。

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